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日本の郷土料理を訪ねる旅

くさや｜東京都・伊豆諸島

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日本の郷土料理を訪ねる旅

2014.03.05

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著者紹介

青木ゆり子

e-food.jp代表、郷土料理研究家、コラムニスト、NHKラジオ番組「ちきゅうラジオ」料理ナビゲーター、大阪・関西万博テーマウィーク「世界にはばたけ！Tasty Japan！」（農林水産省、JETRO）全体監修、内閣官房「東京2020ホストタウン事業」食文化アドバイザー、観光庁「地域一体型ガストロノミー・ツーリズム推進事業」有識者委員、全日本司厨士協会会員・調理師、女子栄養大学認定・食生活指導士。

主な著書：『世界の郷土ごはん～75ヵ国の伝統メニュー』（パイ・インターナショナル 2025）、『見て、読んで楽しむ世界の料理365日』（自由国民社 2024）、図鑑NEOまどあけずかん『せかいのりょうり』（小学館 2021）、『世界の郷土料理事典』（誠文堂新光社 2020）、『しらべよう！世界の料理』全７巻（図書館選定図書・ポプラ社 2017）

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