アジア

e-food.jp代表・青木ゆり子が訪ねたアジア諸国の郷土料理の取材旅行記です。

アジア

韓国・全州郊外の田舎料理を訪ねて

韓国・全羅北道の国際交流諮問官でもある渡辺よしみさんが企画した、全州郊外の田舎料理を食べる旅に参加させていただきました。
海外の郷土料理を訪ねる旅

南インド旅行記(2004年)4 カニャクマリ

インド最南端・コモリン岬の日の出 カニャクマリは、インド最南端にあるコモリン岬のある町。ケララ州の隣のタミル・ナドゥ州に位置しています。 世の旅行好きには、"先端マニア"という、やたらと半島の先っぽに行きたがる人がいます(笑)。私自身はそれ...
海外の郷土料理を訪ねる旅

南インド旅行記(2004年)3 コバラムビーチ

アーユルヴェーダ・マッサージを体験 コバラムは、外国人向けのホテルや、アーユルヴェーダのクリニックが軒を連ねる、インド洋に面した美しいビーチリゾート地。左の写真を見ると、のどかなインドの漁村のようですが、実はけっこう俗化された観光地。といっ...
海外の郷土料理を訪ねる旅

南インド旅行記(2004年)2 トリヴァンドラム

インテリジェントなケララ州の州都 トリヴァンドラムはケララ州の州都。大きな町ではなく、観光的な見どころも特にありませんが、シンガポールからはシルクエアーが週3便、就航しています。 インド政府の方針で、ボンベイがムンバイ、マドラスがチェンナイ...
海外の郷土料理を訪ねる旅

南インド旅行記(2004年)1 シンガポールのリトル・インディア

インドが凝縮したエスニック・タウン インドに行ってみたいけれど、遠いし、勇気ないわと思われる方は、まずシンガポールを旅してみることをおすすめします。 プロローグでも少し書きましたが、シンガポールには「リトル・インディア」という、インドの、主...
海外の郷土料理を訪ねる旅

南インド旅行記(2004年)7 エピローグ

南インドの魅力 穏やかな人々、マイルドな料理...。たった9日間の旅でしたので、えらそうに多くは語れませんが、ひとこと感想をいえば「南インドは意外と旅行しやすかった」でしょうか。 もちろん同行者のいた安心感もありましたが、人が穏やかで優しい...
海外の郷土料理を訪ねる旅

南インド旅行記(2004年)6 コーチン

南インドの市場を探訪 鶏の品種・名古屋コーチンとはまったく関係のないと思いきや、実は深く関係している(※)インドのコーチンは、ケララ州の海岸にある、異国情緒あふれる街。 街には、インド最古のキリスト教教会をはじめ、500年前のポルトガル人の...
海外の郷土料理を訪ねる旅

南インド旅行記(2004年)5 ペリヤル 

スパイスの宝庫を訪ねて いよいよ、今回の旅のメインスポット、世界的に名高いスパイスの産地・ペリヤルです。 その昔、ポルトガルの航海者バスコ・ダ・ガマは、コショウを求めてヨーロッパを旅立ち、アフリカ大陸をぐるっと廻ってインドまでの新航路を発見...
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