日本の郷土料理を訪ねる旅 かつおのたたき|高知県 平安時代の書物『延喜式』にも土佐からの献上品として記されているかつおを使った、かつおのたたきは、高知県では全国平均の5倍もの消費量を誇るという、高知でおなじみの郷土食です。 2013.10.31 日本の郷土料理を訪ねる旅高知県四国地方の郷土料理