アジア

（31ヶ国・地域）
アフガニスタン料理
インド料理
インドネシア料理
ウズベキスタン料理
カザフスタン料理
韓国料理
カンボジア料理
北朝鮮料理
キルギス料理
シンガポール料理
スリランカ料理
タイ料理
台湾料理 （中華民国）*
タジキスタン料理
中国料理
トルクメニスタン料理
日本料理
ネパール料理
バングラデシュ料理
パキスタン料理
東ティモール料理
フィリピン料理
ブータン料理
ブルネイ料理
ベトナム料理
香港料理 （中）*
マレーシア料理
ミャンマー（ビルマ）料理
モルディブ料理
モンゴル料理
ラオス料理

中東

（15ヶ国・地域）
アラブ首長国連邦(UAE)料理
イエメン料理
イスラエル料理
イラク料理
イラン料理 （ペルシャ料理）
オマーン料理
カタール料理
クウェート料理
サウジアラビア料理
シリア料理
トルコ料理
バーレーン料理
パレスチナ料理 （自治政府）*
ヨルダン料理
レバノン料理

ヨーロッパ

（49ヶ国・地域）
西ヨーロッパ
アイルランド料理
アンドラ料理
イギリス料理
イタリア料理
オーストリア料理
オランダ料理
キプロス料理
ギリシャ料理
サンマリノ料理
スイス料理
スペイン料理
ドイツ料理
バチカン料理
フランス料理
ベルギー料理
ポルトガル料理
マルタ料理
モナコ料理
リヒテンシュタイン料理
ルクセンブルグ料理

アフリカ

（54ヶ国・地域）
アルジェリア料理
アンゴラ料理
ウガンダ料理
エジプト料理
エスワティニ料理
エチオピア料理
エリトリア料理
カーボベルデ料理
カメルーン料理
ガーナ料理
ガボン料理
ガンビア料理
ギニア料理
ギニアビサウ料理
ケニア料理
コートジボワール料理
コモロ料理
コンゴ料理
コンゴ民主共和国料理
サントメ・プリンシペ料理
ザンビア料理
シエラレオネ料理
ジブチ料理
ジンバブエ料理
スーダン料理
セイシェル料理
赤道ギニア料理
セネガル料理
ソマリア料理
（ソマリランド、プントランドを含む）
タンザニア料理
チャド料理
中央アフリカ料理
チュニジア料理
トーゴ料理
ナイジェリア料理
ナミビア料理
ニジェール料理
ブルキナファソ料理
ブルンジ料理
ベナン料理
ボツワナ料理

北アメリカ

（3ヶ国・地域）
アメリカ料理
カナダ料理
メキシコ料理

中米

（7ヶ国・地域）
エルサルバドル料理
グアテマラ料理
コスタリカ料理
ニカラグア料理
パナマ料理
ベリーズ料理
ホンジュラス料理

カリブ

（18ヶ国・地域）
アルバ料理 （蘭）*
アンティグア・バーブーダ料理
キューバ料理
グレナダ料理
ケイマン諸島料理 （英）*
ジャマイカ料理
セントクリストファー・ネイビス料理
セントビンセント及びグレナディーン料理
セントルシア料理
ドミニカ料理
ドミニカ国料理
トリニダード・トバゴ料理
アメリカ領ヴァージン諸島料理*
イギリス領ヴァージン諸島料理*
ハイチ料理
プエルトリコ料理 （米）*
バハマ料理
バルバドス料理

南アメリカ

（12ヶ国・地域）
アルゼンチン料理
ウルグアイ料理
エクアドル料理
ガイアナ料理
コロンビア料理
スリナム料理
チリ料理
パラグアイ料理
ブラジル料理
ベネズエラ料理
ペルー料理
ボリビア料理

オセアニア

（17ヶ国・地域）
オーストラリア料理
キリバス料理
グアム料理 （米）*
クック諸島料理
サモア料理
アメリカ領サモア料理*
ソロモン諸島料理
ツバル料理
トンガ料理
ナウル料理
ニュージーランド料理
バヌアツ料理
パプアニューギニア料理
パラオ料理
フィジー料理
マーシャル諸島料理
ミクロネシア料理

*南極大陸料理

南イタリア
ラツィオの料理（ローマ）
カンパニアの料理（ナポリ）
バジリカータの料理
プーリアの料理
カラブリアの料理
シチリアの料理
サルデーニャの料理

北イタリア
ピエモンテの料理
（トリノ）
リグーリアの料理
（ジェノヴァ）
ロンバルディアの料理
（ミラノ）
エミリア＝ロマーニャの料理
（ボローニャ）
ヴェネトの料理
（ヴェネチア）
フリウリの料理
トスカーナの料理
（フィレンツェ）
ウンブリアの料理
（ペルージャ）

北インド

カシミール料理
パンジャブ料理
ムガール料理
デリー料理
ウッタル・プラデーシュ料理
マディヤ・プラデーシュ料理

西インド

マハラシュートラ料理 （マラティ料理）
グジャラート料理
ラジャスタン料理

東インド・北東インド

ベンガル料理
オリッサ料理
アッサム料理
シッキム料理
ビハール料理
ナガランド料理
トリプラ料理

南インド

ケララ料理
タミル料理
カルナタカ料理
アーンドラ料理
ハイデラバード料理
チェッティナド料理
ウドゥピ料理
ゴア料理
ポンディシェリー料理
アンダマン・ニコバル料理