アフリカ料理レシピ ロマザバ｜マダガスカル料理
マダガスカルは米一人当たりの消費が世界一ともいわれ、ごはんに汁物のおかずをかけて食べる文化が定着しています。
お米料理
アフリカ料理レシピ 
アフリカ料理レシピ リーグラ｜ブルキナファソ料理
リーグラ（"豊かなお米"の意味）は、具だくさんな、ブルキナファソの炊き込みごはんです。
アフリカ料理レシピ ジョロフライス｜ガーナ料理
ジョロフライスはもともと、ジョロフ族の炊き込みご飯。現在はガーナをはじめ、周辺国でもよく食べられています。
アジア料理レシピ カブリ・プラオ｜アフガニスタン料理
アフガニスタンを代表する炊き込みごはんパキスタンやイラン、ウズベキスタン、中国など６つの国と国境を接するアフガニスタン。イスラム教を国教とする多民族国家であり、...
アジア料理レシピ サマルカンド・プロフ｜ウズベキスタン料理
ウズベキスタンには１冊の本になるくらい、たくさんの種類のプロフ（ピラフ。炊き込みご飯）があります。サマルカンド・プロフは、具は肉とにんじん、たまねぎだけとシンプルです。
アジア料理レシピ 全州ビビンパ｜韓国料理
具だくさんでゴージャスな全州ビビンパは、韓国各地にあるご当地ビビンパの頂点に立って、韓国の無形文化財にも制定されています。
アジア料理レシピ ちらしずし｜日本料理
家庭でも作れる"スシ"の一種で、生魚が入っているし、見た目もきれいで外国人の方に作って差し上げると喜ばれそうなパーティーメニューの定番「ちらしずし」のレシピをご紹介します。
ヨーロッパ料理レシピ パエリヤ｜スペイン料理
Para Ellaを語源とするスペイン料理でおなじみの炊き込みご飯のパエリア。料理自体はアラブのピラフがもとになっているといわれています。もともとはバレンシア地方の郷土料理です。
中東料理レシピ ムハンマー｜バーレーン料理
ペルシャ湾に浮かぶ島国バーレーンの料理ムハンマーは、甘い味の炊き込みごはんです。
中東料理レシピ カブサ｜サウジアラビア料理
アラビア半島の大半を占め、石油など豊富な天然資源で潤うサウジアラビア王国。肉を乗せた炊き込みご飯のカブサは、サウジの国民食といわれるほどポピュラーな料理です。