お米料理

南北アメリカ料理レシピ

アロス・コン・ポヨ|パナマ料理

南北アメリカ大陸を二分するパナマ運河で有名なパナマ。アロス・コン・ポヨはサンコーチョやタマーレスなどとともに、中南米諸国に共通する炊き込みごはんです。
南北アメリカ料理レシピ

ガジョピント|コスタリカ料理

スペイン語で「ぶち模様の雄鶏(英語ではspotted rooster)」という意味がある、コスタリカの朝食の定番。といっても鶏肉が使われているわけではなく、黒豆を使った炊き込みごはんです。
アジア料理レシピ

海南鶏飯|シンガポール料理

中華系、インド(タミル)系、マレー系...と多民族が集い、美食の街(国)として名高いシンガポールの代表的な料理のひとつです。
アジア料理レシピ

ナシレマ|マレーシア料理

ナシレマは、マレー系、中国系、インド系といった多民族が暮らす国家マレーシアの、伝統的なマレー料理の代表格です。
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