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世界の料理レシピ・ミュージアム・ライブラリーが麻布十番にオープン！世界中から集めた郷土料理のレシピ本などを展示し、食文化講座や料理会等を開講中です！ →efood.jp主催のイベント
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現地の伝統レシピを尊重しながら、外国人シェフらに取材し、なるべく日本にある食材で、おいしく、家庭でも安心して簡単に作れるようアレンジしました（油、塩、脂肪分は、現地レシピの分量より減らすか、健康にいい食材で代用しています）。
世界各地の国民食・郷土料理を作って味わい、楽しみながら、その国・地域の文化について学んでみましょう。→これらのレシピをもとに制作した国旗弁当もご覧ください。
※サイトに掲載しているオリジナル・レシピはストックの一部です。膨大な世界の郷土料理レシピがあり、新たにレシピ開発もできます。詳しくはお問合せください。
過去のコンテンツ
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世界の定番レシピ・バックナンバー
| ヨーロッパ |
ムサカ
ガスパチョ
シュペッツェレ
サワークラウトのピエロギ
真鯛のポワレ プロヴァンス風
ヤンソンの誘惑
ラクレット
ヒュッツポット
パラチンタ
りんごのプディング
パンデローアジア・中東
トッポッキ
クク
キョフテ北米・中南米
七面鳥の丸焼き
ガンボ
アンブローズ＆ドゥルセ・デ・レチェアフリカ
タジン
エバ（ナイジェリア） ナイジェリアのお餅＆シチュー
オセアニア
パブロワ古代料理レシピ
古代の食べ物を再現して、いにしえの歴史に夢をはせてみませんか？
インダス・カレー（素朴な古代カレー）
じっくり各国料理
タイ料理レシピ
メキシコ料理レシピ
アフガニスタン料理レシピ
レシピ おすすめサイト
各国料理の作り方に力を入れている、企業やメディアのサイトをご紹介します。
・大使館の食卓 バックナンバー（BSフジ）
各国大使館のシェフ直伝の貴重なレシピが満載されています。
・世界の料理
らくらくレシピライブラリ（旭化成）
インド、オランダ、ノルウェー、エジプトなど、珍しい国を含めた簡単レシピが満載。
・キッコーマン 世界のしょうゆクッキング
在日各国大使館の協力による、しょうゆを使ったレシピ集。意外と多いのにびっくりです。
・J-MILK
レシピ
社団法人 日本酪農乳業協会による、乳製品を使ったレシピ集です。
・世界のチキン料理（日本食鳥協会）
世界の鶏肉料理が掲載されています。
・エル・ア・ターブル Elle a Table
シェフ直伝のレシピがためになります。
・「奥さまは外国人」（テレビ東京）レシピ
番組の中で紹介された、外国人奥さまたちのお国自慢クッキングが紹介されています。