南北アメリカ料理レシピムケッカ|ブラジル料理 ブラジルの定番料理のひとつでもあるシーフードのシチュー。ここではココナツミルク入りのバイーア州のムケッカのレシピを紹介します。 2013.02.20南北アメリカ料理レシピ南米料理レシピ
アフリカ料理レシピエビ&トマト・シチュー|カメルーン料理 国名はポルトガル語のエビ(カマロエス)を語源とするといわれるカメルーン。これは、その国名の語源でもあるエビを使ったスパイシーなトマトシチューです。 2012.07.18アフリカ料理レシピ中部アフリカ料理レシピ
アフリカ料理レシピサザ&野菜シチュー|ジンバブエ料理 ジンバブエの伝統的な食事は、とうもろこし粉の固がゆのサザを主食に、汁気のあるおかずと一緒に食べるスタイルです。 2012.07.18アフリカ料理レシピ東アフリカ料理レシピ
アフリカ料理レシピオクラとほうれん草のソース|ギニア料理 オクラとほうれん草のソースは、西アフリカ全域で食べられているピーナツバターで味付けしたソース料理です。 2012.07.18アフリカ料理レシピ西アフリカ料理レシピ
アフリカ料理レシピ野菜のピーナツソース|コンゴ料理 野菜のピーナツソースは、コンゴを中心に、西~中部アフリカでよく見られる典型的なシチュー料理のひとつです。 2012.07.17アフリカ料理レシピ中部アフリカ料理レシピ
南北アメリカ料理レシピフェイジョアーダ|ブラジル料理 フェイジョアーダは、もともと奴隷船で西アフリカから連れてこられた黒人たちが、主人の残した屑肉や部位、内臓を黒豆とに煮込んで食べていた料理。今では洗練されてあらゆるブラジルの人々に愛されています。 2012.07.16南北アメリカ料理レシピ南米料理レシピ
南北アメリカ料理レシピペッパーポット|ガイアナ料理 カサリープという苦いキャッサバのジュースと、肉、とうがらし、スパイスを煮たペッパーポットは、ガイアナ独自のシチュー料理です。 2012.07.16南北アメリカ料理レシピ南米料理レシピ
南北アメリカ料理レシピクレオール・フィッシュシチュー|セントルシア料理 クレオール・フィッシュ・シチューは、スパイスをエッセンスにした、ちょっと凝った料理です。 2012.07.16南北アメリカ料理レシピカリブ料理レシピ