アジア料理レシピルーローファン(滷肉飯)|台湾料理 台湾で愛されている台湾生まれの小吃 中国大陸の各地から集まった人々が暮らす台湾は、中国各地の料理が食べられていますが、台湾ならではの料理も少なくありません。このルーローファン(滷肉飯、魯肉飯、ローバープンとも)も台湾で生まれた料理。夜... 2020.05.16アジア料理レシピ東アジア料理レシピ
アフリカ料理レシピチェブジェン|セネガル料理 チェブジェン(チェブ=ごはん、ジェン=魚の意味)は、セネガル人にもっとも愛されている料理のひとつです。 2012.07.18アフリカ料理レシピ西アフリカ料理レシピ
アフリカ料理レシピアロス・デ・アトゥム|カーボベルデ料理 アロス・デ・アトゥム(直訳するとまぐろごはん)は、沿岸に豊富なまぐろの漁場があるカーボベルデらしい料理です。 2012.07.17アフリカ料理レシピ西アフリカ料理レシピ
南北アメリカ料理レシピアロス・コングリ|キューバ料理 キューバを代表する料理のひとつが、このアロス・コングリ。お赤飯にちょっと似た感じの、日本人にはなじみのある黒いんげん豆の炊き込みご飯です。 2012.07.16南北アメリカ料理レシピカリブ料理レシピ
アフリカ料理レシピロマザバ|マダガスカル料理 マダガスカルは米一人当たりの消費が世界一ともいわれ、ごはんに汁物のおかずをかけて食べる文化が定着しています。 2012.07.11アフリカ料理レシピ東アフリカ料理レシピ
アフリカ料理レシピジョロフライス|ガーナ料理 ジョロフライスはもともと、ジョロフ族の炊き込みご飯。現在はガーナをはじめ、周辺国でもよく食べられています。 2012.06.26アフリカ料理レシピ西アフリカ料理レシピ
アジア料理レシピカブリ・パラウ|アフガニスタン料理 アフガニスタンを代表する炊き込みごはん パキスタンやイラン、ウズベキスタン、中国など6つの国と国境を接するアフガニスタン。イスラム教を国教とする多民族国家であり、周辺の国々や民族と影響を受け合った、非常に多彩な食文化を育んできまし... 2012.06.22アジア料理レシピ西アジア料理レシピ
アジア料理レシピサマルカンド・プロフ|ウズベキスタン料理 ウズベキスタンには1冊の本になるくらい、たくさんの種類のプロフ(ピラフ。炊き込みご飯)があります。サマルカンド・プロフは、具は肉とにんじん、たまねぎだけとシンプルです。 2012.06.16アジア料理レシピ中央アジア料理レシピ