ヨーロッパ料理レシピ ピッツァマルゲリータ｜イタリア料理
日本でもおなじみになったナポリピッツァの代表格。トマトソース、モッツァレラチーズ、バジルの葉で赤・白・緑のイタリア国旗を表現しています。
パーティー料理
ヨーロッパ料理レシピ 
中東料理レシピ カブサ｜サウジアラビア料理
アラビア半島の大半を占め、石油など豊富な天然資源で潤うサウジアラビア王国。肉を乗せた炊き込みご飯のカブサは、サウジの国民食といわれるほどポピュラーな料理です。
中東料理レシピ マクルーバ｜パレスチナ料理
マクルーバは、"ひっくり返す"という意味のある、ごはんをくるっとひっくり返して作るアラブ料理。シリアやヨルダンなど周辺の国でもポピュラーです。
中東料理レシピ マンサフ｜ヨルダン料理
シリアやレバノンと並んで古い歴史を持つヨルダン王国。砂漠の民ベドウィンの料理の流れを汲むといわれるマンサフは、とりわけヨルダンの国民食といわれるほどポピュラーです。
オセアニア料理レシピ ムームー｜パプアニューギニア料理
ムームーは、地面に掘った穴の側面に並べ、穴の中央に焼いた石を入れて肉やいも類をバナナの葉で包んで蒸し焼きする料理です。
オセアニア料理レシピ マカダミアナッツ・パイ｜マーシャル諸島料理
スペインやイギリス、日本、そしてアメリカの信託統治領の歴史を歩み、1986年に独立したマーシャル諸島共和国。このマカダミアナッツのパイもアメリカナイズされたデザートといえそうです。
オセアニア料理レシピ ラップラップ｜バヌアツ料理
バンジージャンプの発祥地でもあるメラネシアの国バヌアツの伝統料理。地面を掘って、バナナを葉をしき、いもや肉を焼くオーブン料理。周辺の島国にも同様の料理があります。
オセアニア料理レシピ パブロワ｜ニュージーランド料理、オーストラリア料理
ニュージーランドにはマオリ伝統の料理はあるものの、独特の伝統食、特にお菓子はあまり多くないのですが、パブロワはニュージーランドを代表するオリジナルのスイーツのひとつです。
アフリカ料理レシピ メイフリーサ｜西サハラ料理
砂漠の民ベルベル人の祝宴の料理。過酷な砂漠地帯を遊牧する人々の食べ物なので、食材も限られているのですが、そのシンプルさゆえに素材の味が生きています。
アフリカ料理レシピ ラムのクスクス｜モーリタニア料理
アラブ系遊牧民ムーア人（モール人）が人口の９割を占め、国土のほとんどが砂漠を閉める国モーリタニア。料理はクスクスがよく食べられています。