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マカダミアナッツ・パイ|マーシャル諸島料理

アメリカナイズされたデザート

ミクロネシア連邦と同様、スペインやイギリス、日本、そしてアメリカの信託統治領の歴史を歩み、1986年に独立したマーシャル諸島共和国。このトロピカルなマカダミアナッツのパイも、ハワイに共通するアメリカナイズされたデザートといえそうです。

ミクロネシアの人々は体格よく、食事も豪快。このマカダミアナッツ・パイもカロリーが高いので、おいしいからといって食べすぎに注意してくださいね(笑)。

マーシャル諸島の料理について詳細

マカダミアナッツ・パイ Macadamia Nut Pie レシピ 4人分
【材料】
冷凍パイシート 1枚 解凍しておく
マカダミアナッツ カップ2
ココナッツ カップ1/3 乾燥して削ったもの
たまご 3個
シロップ カップ1
バニラエッセンス 少々
ホイップクリーム カップ1
ココナッツミルク カップ1/2
砂糖 カップ1/3
塩 少々
ライムの皮 少々 飾り用

【作り方】
1.パイ生地の外側にココナッツをまぶし、パイ皿(耐熱皿)に生地をしいておく。
2.ボウルにたまごを割り入れ、シロップ、バニラエッセンス、砂糖、塩を入れてよく混ぜる。
3.2にマカダミアナッツを加える。
4.1のパイ生地の中に、3のマカダミアナッツの具を流し入れる。
5.オーブンを180度に予熱し、4を焼く。最初の15分は180度、その後325度に火力を落として30分ほど、表面に焼き焦げがつくまで焼く。
6.ホイップクリームにココナッツミルクを混ぜて泡立て器でよく混ぜ、5にトッピング。さらにライムの皮を飾って、できあがり。