アフリカ料理レシピ メイフリーサ｜西サハラ料理
砂漠の民ベルベル人の祝宴の料理。過酷な砂漠地帯を遊牧する人々の食べ物なので、食材も限られているのですが、そのシンプルさゆえに素材の味が生きています。
肉料理
アフリカ料理レシピ 
アフリカ料理レシピ 牛肉とプルーンのタジン｜モロッコ料理
水が貴重なモロッコの砂漠地方で誕生したという蒸し料理用のタジン鍋は、近年日本でもブームになりました。こちらもタジン鍋を使った料理。牛肉とプルーンの組み合わせが意外ですが、不思議とおいしくなる一品です。
アジア料理レシピ サテ｜インドネシア料理
大小数え切れないくらいの島々から構成された国インドネシアには、サテ（串焼き肉）にも島によっていろいろな地方色があります。
アジア料理レシピ アドボ｜フィリピン料理
かつての宗主国スペインの影響が今も残るフィリピンの代表的な料理。酸味のある煮込み料理で得あるこのアドボも、語源はスペイン語で「漬け込む」という意味です。
アジア料理レシピ ラープ｜ラオス料理
タイの東北地方の料理と共通したラオス料理。ひき肉とハーブ、かんきつ類、とうがらしを和えたスパイシーなラープも、そんなラオスらしさが表れた料理です。
ヨーロッパ料理レシピ フレスケスタイ｜デンマーク料理
赤キャベツの酢漬けとジャガイモを添えた、デンマーク・スタイルの豚肉のロースト。皮つきの豚肉で作るとおいしいですよ。
ヨーロッパ料理レシピ ショットブッラル｜スウェーデン料理
スウェーデンの代表料理。IKEAの食品コーナーにも常備されている、ショットブラールのレシピです。
ヨーロッパ料理レシピ ピラグス｜ラトビア料理
北欧の国ラトビアの、ベーコン入りモチモチ三日月パン・ピラグスのレシピです。