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タコ＆ココナツミルクの素朴な料理
南太平洋の王国トンガの、タコとココナツミルクを合わせた素朴なポリネシア料理です。お好みでほうれん草やタロイモを添えていただきます。
ココナツミルクは、あればなるべく濃厚なココナツクリームの方がおいしいと思います。
トンガ料理
トンガ王国 Kingdom of Tonga ｜ オセアニアポリネシアの王国の料理南太平洋のポリネシアに属し、およそ170の島からなるトンガ。1845年に先駆...
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ロイフェケ Lo’i Feke レシピ
【材料】
ココナツミルク 200ml あればココナツクリーム
タコ 250g ゆでたもの ぶつ切り
玉ねぎ 半個 うす切り
塩 少々
【作り方】
１．鍋にココナツミルクを入れて沸かす。
２．１にゆでたタコ、玉ねぎ、塩、（お好みで）ほうれん草を加えて５分ほどゆでる。
