オセアニア料理レシピ タロイモのコロッケ｜パラオ料理
タロイモのコロッケは、日本の家庭料理コロッケのじゃがいもを現地の主食タロイモに置き換えた、日本とパラオがミックスしたような料理です。
2012-05
オセアニア料理レシピ 
オセアニア料理レシピ イカマタ｜クック諸島料理
イカマタは、平たくいえば、生魚のココナツミルク和え。フィジーでは"ココンダ"、またタヒチの"ポワソンクリュ"とほぼ同じ料理です。
オセアニア料理レシピ パルサミ｜キリバス料理
これも本来は、南太平洋スタイルの土のオーブンで焼く料理。肉と一緒に食べることもありますが、今回は単独のレシピをご紹介します。
オセアニア料理レシピ マカダミアナッツ・パイ｜マーシャル諸島料理
スペインやイギリス、日本、そしてアメリカの信託統治領の歴史を歩み、1986年に独立したマーシャル諸島共和国。このマカダミアナッツのパイもアメリカナイズされたデザートといえそうです。
オセアニア料理レシピ オージー・ミートパイ｜オーストラリア料理
イギリス人が大好きなパイ料理の代表格ミートパイ。イギリス移民の多いオーストラリアでも、今日では国民食といわれるほどポピュラーな食べ物です。
オセアニア料理レシピ ミクロネシアン・チキン｜ミクロネシア料理
古くはスペイン、日本領を経て、1968年にアメリカから独立したミクロネシア連邦。伝統的な食材は魚やココナツ、ヤムイモが主流です。
オセアニア料理レシピ ココナツムース｜ナウル料理
世界で３番目に小さい南太平洋・ミクロネシアの島国ナウル。オーストラリアなどからの近代的な輸入食材が幅をきかせ、昔からの伝統料理は今やあまり残っていないそうですが...。
オセアニア料理レシピ ラップラップ｜バヌアツ料理
バンジージャンプの発祥地でもあるメラネシアの国バヌアツの伝統料理。地面を掘って、バナナを葉をしき、いもや肉を焼くオーブン料理。周辺の島国にも同様の料理があります。
オセアニア料理レシピ パブロワ｜ニュージーランド料理、オーストラリア料理
ニュージーランドにはマオリ伝統の料理はあるものの、独特の伝統食、特にお菓子はあまり多くないのですが、パブロワはニュージーランドを代表するオリジナルのスイーツのひとつです。
オセアニア料理レシピ ココダ｜フィジー料理
ポリネシアにある旧イギリス領の島国フィジーの伝統料理。生の魚やココナツミルクといった地元でとれる食材を生かした、冷たい前菜向けの料理で、夏の前菜にもぴったりです。