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玉ねぎのオーブン焼き
これも本来は、南太平洋スタイルの土のオーブンで焼く料理。肉と一緒に食べることもありますが、今回は単独のレシピをご紹介します。
食材も作り方もいたってシンプル。主食というよりは前菜や付け合せに合う料理といえそうです。
https://e-food.jp/map/nation/kiribati/キリバス
パルサミ Palusami レシピ
【材料】
玉ねぎ １個 薄切り
ココナツミルク 150ml できれば濃厚なココナツクリームがよ
カレー粉 少々
塩 少々
バナナの葉 ラップ。よく洗っておく
【作り方】
１．ボウルにココナツミルク、玉ねぎ、塩、カレー粉を入れてよく混ぜる。
２．バナナの葉の上に１を乗せて包む。中がこぼれないように麻ひもか楊枝でとめる。
３．２をオーブンに入れて30分ほど焼く。
