ヨーロッパ料理レシピ カルネ・デ・ポルコ・ア・アレンテージャーナ｜ポルトガル料理
日本人の口に合う「豚肉とあさりのアレンテージョ風」豚肉とあさりを塩味で炒めてコリアンダーの葉を乗せた、ポルトガル北部アレンテージョ地方の名を冠した料理。アレンテ...
豚肉料理
ヨーロッパ料理レシピ 
アジア料理レシピ バビ・ケチャップ｜インドネシア・バリ料理
非イスラム教徒に好まれる豚肉の甘醤油煮込み中国の影響を受けた、豚バラ肉を甘い醤油味で煮込んだシンプルな家庭料理。ヒンドゥーの島バリでは、イスラム教徒の多いインド...
アジア料理レシピ ルーローファン（滷肉飯）｜台湾料理
台湾で愛されている台湾生まれの小吃中国大陸の各地から集まった人々が暮らす台湾は、中国各地の料理が食べられていますが、台湾ならではの料理も少なくありません。このル...
アジア料理レシピ 糖醋肉塊（黒酢酢豚）｜中国・北京料理
健康にもよいとされる黒酢の鎮江香酢または山西老陳醋を使った、北京料理の黒酢酢豚（中国では糖醋肉塊もしくは咕老肉という）の作り方です。
ヨーロッパ料理レシピ カヴァルマ｜ブルガリア料理
豚肉や野菜、きのこをキャセロール(土鍋）で煮込んだカヴァルマは、ブルガリアの代表料理のひとつです。
ヨーロッパ料理レシピ マチャンカ｜ベラルーシ料理
豚肉をサワークリームで煮て、パンケーキを添えたマチャンカは、ベラルーシを代表する料理のひとつです。
北中米・カリブ料理レシピ グリオ｜ハイチ料理
フランスの影響を受けた豚肉のオーブン焼きであるグリオは、オレンジジュースやライムジュースを使った、凝った味付けの料理です。
ヨーロッパ料理レシピ ポドヴァラク｜モンテネグロ料理
ザワークラウトと豚肉のオーブン焼き料理であるポドヴァラクは、典型的なスラブ系の料理です。
ヨーロッパ料理レシピ アフェリア｜キプロス料理
美の女神アプロディーテ（英語ではヴィーナス）の生誕地といわれる地中海の島国キプロス。その料理は"ギリシャ料理とほぼ一緒"などと称されることがありますが、少ないながらキプロス特有の料理もあります。
アジア料理レシピ アドボ｜フィリピン料理
かつての宗主国スペインの影響が今も残るフィリピンの代表的な料理。酸味のある煮込み料理で得あるこのアドボも、語源はスペイン語で「漬け込む」という意味です。