アジア料理レシピ ラープ｜ラオス料理
タイの東北地方の料理と共通したラオス料理。ひき肉とハーブ、かんきつ類、とうがらしを和えたスパイシーなラープも、そんなラオスらしさが表れた料理です。
青木 ゆり子
アジア料理レシピ 
ヨーロッパ料理レシピ グラヴラクス（サーモンのマリネ）｜ノルウェー料理
ノルウェーの特産物サーモンを使った、シンプルなマリネ。作り方は簡単ですが、何日もかけて漬けながら作ります。
ヨーロッパ料理レシピ ヘルネケイット｜フィンランド料理
つぶしたグリーンピースに豚肉などの具が入った、寒いフィンランドの冬にぴったりの温かいスープ。
ヨーロッパ料理レシピ フィスキボール｜アイスランド料理
海に囲まれた島国のアイスランドの、タラをミンチにして丸めた、フィッシュボールです。
ヨーロッパ料理レシピ フレスケスタイ｜デンマーク料理
赤キャベツの酢漬けとジャガイモを添えた、デンマーク・スタイルの豚肉のロースト。皮つきの豚肉で作るとおいしいですよ。
ヨーロッパ料理レシピ クームネキークス｜エストニア料理
バルト海に面した国エストニアの、ハーブのキャラウェイシードを使ったしっとりケーキです。
ヨーロッパ料理レシピ シャルティバルシチェイ｜リトアニア料理
リトアニアや北欧バルト海の周辺国でポピュラーな冷たいピンクのボルシチです。
ヨーロッパ料理レシピ ショットブッラル｜スウェーデン料理
スウェーデンの代表料理。IKEAの食品コーナーにも常備されている、ショットブラールのレシピです。
ヨーロッパ料理レシピ ピラグス｜ラトビア料理
北欧の国ラトビアの、ベーコン入りモチモチ三日月パン・ピラグスのレシピです。