ヨーロッパ料理レシピ ビゴス｜ポーランド料理
サワークラウトに肉類、ソーセージ、きのこなどを加えて煮込んだビゴスは、ポーランドのおふくろの味的な存在です。
東欧料理レシピ
ヨーロッパ料理レシピ 
ヨーロッパ料理レシピ トルマ｜アルメニア料理
野菜の見た目がカラフルできれいに作れるトルマは、パーティーメニューにもぴったりです。
ヨーロッパ料理レシピ カヴァルマ｜ブルガリア料理
豚肉や野菜、きのこをキャセロール(土鍋）で煮込んだカヴァルマは、ブルガリアの代表料理のひとつです。
ヨーロッパ料理レシピ ミティティ｜ルーマニア料理
トルコのキョフテをほうふつとさせるミティティ（ひき肉のグリル）ですが、豚肉を使うなどヨーロッパのキリスト教国らしく変化しています。
ヨーロッパ料理レシピ ママリーガ｜モルドバ料理
モルドバで国民食ともいえるほどポピュラーなのは、ルーマニアでもよく食べられているママリーガです。
ヨーロッパ料理レシピ マチャンカ｜ベラルーシ料理
豚肉をサワークリームで煮て、パンケーキを添えたマチャンカは、ベラルーシを代表する料理のひとつです。
ヨーロッパ料理レシピ ボルシチ｜ウクライナ料理
ボルシチは、ウクライナで誕生し、ロシアの食卓でも定番になった料理のひとつです。
ヨーロッパ料理レシピ ブランボラーク｜チェコ料理
すりおろしたじゃがいもにハーブやにんにくを加えて焼いたブランボラークは、ビールのおつまみにも最適です。
ヨーロッパ料理レシピ バディムジャン・ドルマシ｜アゼルバイジャン料理
カスピ海に面した旧ソ連に属した国で、コーカサスのアジア側を占めるアゼルバイジャン。料理にはイラン（ペルシャ）やアルメニア、トルコの影響が見られます。