ヨーロッパ料理レシピ ガーンジー・ゴッシュ｜ガーンジー島料理
フランス語由来のケーキガーンジー島（ガーンジー代官管轄区）は、チャネル諸島に位置する英国の王室属領。高度な自治権と独自の「国旗」を持ち、1204年までノルマンデ...
お菓子
ヨーロッパ料理レシピ 
アジア料理レシピ ケク・ラピス｜マレーシア・ボルネオ・サラワク料理
地理的表示として保護されたお菓子「ケク・ラピス・サラワク」（サラワク・レイヤー・ケーキ）は、ボルネオ島のマレーシア領のサラワク州の、地理的表示として保護されたお...
アジア料理レシピ クエ・バゲア｜インドネシア・モルッカ料理
テルナテ島発祥のサゴヤシ粉のお菓子インドネシア東部にあるマルク（モルッカ）諸島は、アラブ商人や、フェルディナンド・マゼランが目指した希少なナツメグやメース、クロ...
ヨーロッパ料理レシピ ヒンガルシュ｜ロシア・チェチェン料理
バターを加えたチェチェンのかぼちゃパイ北コーカサス地方北東部のロシア連邦北カフカース連邦管区に属するチェチェン共和国は、イスラム教スンニ派を信仰するチェチェン人...
北中米・カリブ料理レシピ ポエ｜ポリネシア料理/ イースター島料理
ポリネシアのプディング風お菓子太平洋上に浮かぶ南米チリ領のイースター島（スペイン語名はパスクア島）は、ポリネシア文化の息づく謎多き島。オーストラリア領のクリスマ...
ヨーロッパ料理レシピ ジャポネサ（ハポネサ）｜ジブラルタル料理
カスタードクリームを包んで揚げた英領ジブラルタルのお菓子連合王国イギリスは、イングランド等４つの国が各々独立して協会を持つ等の理由により、スポーツの世界大会では...
中東料理レシピ ハマンタッシェン｜ユダヤ教のお祭り「プリム」のお菓子
ハマンタッシェンは、ユダヤ教徒の春のお祭り「プリム」に欠かせないクッキーのような三角形のおいしいお菓子です。
北中米・カリブ料理レシピ スイートポテト・キャセロール｜バミューダ料理
スイートポテト・キャセロールは、バミューダのココナツ、北米原産のピーカンナッツ、ヨーロッパやアメリカのキャセロール料理がミックスされた、バミューダらしいデザートです。
北中米・カリブ料理レシピ パパイヤパイ｜アンティグア・バーブーダ料理
島でとれる豊富なフルーツの中から、パパイヤを使ったトロピカルなパイのレシピです。
アフリカ料理レシピ ラフー （アンジェロ）｜ソマリア料理
ラフーは、アラビア半島などでも食べられているお菓子のバリエーションで、ソマリアではとうもろこし粉を使います。