アフリカ料理レシピ アルジェリア・クスクス｜アルジェリア料理
北アフリカ全般の代表的な主食で、粒状のセモリナ粉を蒸したクスクス。具だくさんに野菜だけを使った色彩の美しいこちらは、アルジェリア・スタイルのクスクスです。
パーティー料理
アフリカ料理レシピ 
北中米・カリブ料理レシピ エンチラーダ｜ホンジュラス料理
中米ホンジュラスのオープンサンド・スタイルのエンチラーダ。メキシコのタコスとよく似ていますが、違うのはトルティーヤを揚げているところです。
北中米・カリブ料理レシピ タコス｜メキシコ料理
世界で一番有名なメキシコ料理のひとつ、タコスのレシピです。レタスとコリアンダーのグリーン、トマトのレッド、サワークリーム（または水切りヨーグルト）のホワイトが、ちょうどメキシコの国旗色です。
アジア料理レシピ アンブヤット｜ブルネイ料理
東南アジア・ボルネオ島の北部に位置する、イスラム教のリッチな王国ブルネイ。サゴヤシの粉を煮立てて主食にしたアンブヤットは、数少ないブルネイの代表料理です。
ヨーロッパ料理レシピ フレスケスタイ｜デンマーク料理
赤キャベツの酢漬けとジャガイモを添えた、デンマーク・スタイルの豚肉のロースト。皮つきの豚肉で作るとおいしいですよ。