アフリカ

207ヵ国・地域の料理

ケニア料理

ケニア共和国 Republic of Kenya | アフリカ東アフリカのサバンナの国アフリカ大陸の東に位置し、国土の大部分を占める高原のサバンナ地帯の国立公園を訪れるために、世界中からの観光客も多い国ケニア。もとイギリス領のこの国には、キ...
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ギニアビサウ料理 

ギニアビサウ共和国 Republic of Guinea-Bissau | アフリカポルトガルの影響を残す西アフリカの国西アフリカの海岸部に面し、サバンナ気候が国土のほとんどを占めるギニアビサウ。アンゴラなどと同様、15世紀半ばから1974...
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ギニア料理

ギニア共和国 Republic of Guinea |アフリカ西アフリカの旧フランス領の国西アフリカの大西洋沿岸にあり、かつてはセネガルやマリ、コートジボワールなどとともに旧フランス領西アフリカの一部だったギニア。首都はコナクリ。ベルサイユ...
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ガーナ料理

ガーナ共和国 Republic of Ghana |アフリカパームオイルを使った料理かつて「おしん」や「冬のソナタ」が国内で放映されて大ヒットし、アフリカの中でも勤勉な国民性を持つといわれる、西アフリカの国ガーナ。日本人なら、その名も"ガー...
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ガンビア料理

ガンビア共和国 Republic of The Gambia |アフリカ川の流域に領土を持つ国アフリカの西部、セネガルに囲まれたガンビア川流域に沿って領土を有する細長い国、ガンビア。イスラム教徒が全人口の約90%を占める、旧イギリス領の国で...
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ガボン料理

ガボン共和国 Gabonese Republic | アフリカ野生のワニも食用にカメルーンやコンゴと国境を接する西アフリカのガボン。国土の80%を森林が占め、ゾウやゴリラ、チンパンジーなどが生息する手付かずの自然が、ヨーロッパからのエコツー...
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エチオピア料理

エチオピア連邦民主共和国 Federal Democratic Republic of Ethiopia | アフリカ高原にある、コーヒーの原産地でもある歴史の国紀元前にさかのぼるシバの女王とソロモン王の伝説を受け継ぐ、アムハラ系部族による...
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エリトリア料理

エリトリア国 State of Eritrea | アフリカイタリアの影響がうかがえる食文化アフリカ大陸の北東部、紅海に面し、エチオピアやスーダン、ジプチと国境を接する国エリトリア。1882年から1941年までのイタリア、1941年からイギ...
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赤道ギニア料理

赤道ギニア共和国 Republic of Equatorial Guinea | アフリカアフリカの赤道直下の国まさに赤道直下に位置する熱帯気候で、カメルーン、ガボンと国境を接する西アフリカの国・赤道ギニア。15世紀にポルトガル人が植民地と...
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エジプト料理

エジプト・アラブ共和国  Arab Republic of Egypt | アフリカ伝統料理の多彩な、古い歴史を持つ国紀元前3000年にはすでに中央集権国家を形成し、古代ギリシャの歴史家ヘロドトスをして「エジプトはナイルの賜物」と言わしめた...
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