ヨーロッパ

マルタ共和国　Republic of Malta ｜ ヨーロッパイタリアの影響を受けた料理イタリア半島の南、地中海のちょうど真ん中あたりに位置する島国マルタ。世界最古といわれる建造物も残る、先史時代からの歴史を持つこの国の料理は、古くはフェ...

北マケドニア共和国　Republic of North Macedonia ｜ ヨーロッパトルコや旧ユーゴスラビア諸国の影響を受けた料理東ヨーロッパのバルカン半島南部の内陸部にある、北マケドニア共和国。古代ギリシャのアレクサンドロス３世（ア...

ルクセンブルグ大公国　Grand Duchy of Luxembourg ｜ ヨーロッパフランスとドイツの食文化が影響ベルギーとフランス、ドイツに囲まれたヨーロッパの小国ルクセンブルグ。その料理は自国独特というよりは、長らくフランスとドイツ...

リトアニア共和国　Republic of Lithuania ｜ ヨーロッパポーランドと関係の深い、古くからの農業・畜産国バルト三国のひとつ、リトアニアは、隣国ポーランドと歴史的な関係が深く、古くから農業・畜産国で、ライ麦を使った黒パンを主...

リヒテンシュタイン公国　Liechtenstein ｜ ヨーロッパスイスやドイツ、オーストリアと共通したアルプスらしい料理スイスとオーストリアに囲まれた、中央ヨーロッパのアルプス山脈にあるリヒテンシュタイン。ローマ･カトリック教を信仰する、...

ラトビア共和国　Republic of Latvia ｜ ヨーロッパロシアやドイツ、スウェーデンの影響を受けた料理北ヨーロッパのバルト海に面する国ラトビア。現在はエストニア、リトアニアとともにバルト３国の１国をなし、かつてはソ連邦の一部であ...

コソボ共和国　Republic of Kosovo｜ ヨーロッパトルコの影響を受けた食文化バルカン半島中部の内陸に位置しするコソボは、2008年に独立を宣言した後、ここに宗教上の聖地があるセルビア人と、人口の大半を占めるアルバニア系住民の間...

イタリア共和国　Republic of Italy ｜ ヨーロッパ地方色の豊かな美食の国トマトやシーフードの鮮やかな色合いに、見ただけで思わず食欲をそそられるイタリア料理。イタリアといえば、"スローフード"ムーブメントの発祥地。チーズひとつ...

アイルランド　Ireland ｜ ヨーロッパ素朴な田舎風料理が特徴的ケルト民族の国アイルランドの典型的な食事は、じゃがいもや穀物、羊や豚肉などの食材を使った素朴な田舎風料理が特徴的です。↑ギネスシチュー  フィッシュ・アンド・チップスやスコ...

アイスランド共和国　Republic of Iceland ｜ ヨーロッパクリーンな環境で育った魚とラム北極圏に近く、火山と温泉のある国としても知られるアイスランド。北大西洋の汚染されていない海から捕れる魚や、クリーンな環境の山を自由に動き...