207ヵ国・地域の料理 リビア料理
リビア共和国 Republic of Libya ｜ アフリカアラブやイタリア、地中海諸国のの影響を受けた料理エジプトやアルジェリアなどと国境を接する北アフリカの国リビア。2011年、リビア国民評議会が、1969年から続いていたカダフィ大佐...
207ヵ国・地域の料理
207ヵ国・地域の料理 
207ヵ国・地域の料理 リベリア料理
リベリア共和国 Republic of Liberia ｜ アフリカ西アフリカらしさと、アメリカの影響を受けた食文化ギニアやコートジボワール、シエラレオネと国境を接する西アフリカの国リベリア。国名はラテン語で”自由”を表し、19世紀初頭に開...
207ヵ国・地域の料理 レソト料理
レソト王国 Kingdom of Lesotho ｜ アフリカインドやマレー、中国の影響を受けた料理周囲をぐるっと南アフリカ共和国に囲まれた、アフリカの小さな王国レソト。かつてはバストランドと呼ばれ、1966年にイギリスから独立したこの国は...
207ヵ国・地域の料理 レバノン料理
レバノン共和国 Republic of Lebanon ｜ 中東中東でもっとも洗練された料理イラクやヨルダン、シリアとともに、中東で最初の偉大な文明が生まれた「肥沃な三日月地帯」に位置するレバノンは、面積は１万平方キロ強と小さいながらも、ア...
207ヵ国・地域の料理 ラトビア料理
ラトビア共和国 Republic of Latvia ｜ ヨーロッパロシアやドイツ、スウェーデンの影響を受けた料理北ヨーロッパのバルト海に面する国ラトビア。現在はエストニア、リトアニアとともにバルト３国の１国をなし、かつてはソ連邦の一部であ...
207ヵ国・地域の料理 ラオス料理
ラオス人民民主共和国 Lao People's Democratic Republic ｜ アジアハーブと野菜たっぷりの料理インドシナ半島のタイやベトナム、中国と国境を接する国ラオス。かつてフランス領インドシナだった時代もありますが、その食...
207ヵ国・地域の料理 キルギス料理
キルギス共和国（キルギスタン） Kyrgyz Republic ｜アジア伝統的な遊牧民の料理古くから遊牧民としての歴史を持ち、イスラム教徒の多い国、キルギス。 70年にわたるソ連時代に、ロシアの文化の影響を受けながらも、日々の食事は、中国西...
207ヵ国・地域の料理 クウェート料理
クウェート国 State of Kuwait ｜ 中東魚介類の豊富なアラブ・スタイルの料理アラビア半島のペルシャ湾沿岸に面するクウェート。国土のほとんどが砂漠という小国ながら、石油で潤っているため世界のビジネスマンや、インド、フィリピンなど...
207ヵ国・地域の料理 コソボ料理
コソボ共和国 Republic of Kosovo｜ ヨーロッパトルコの影響を受けた食文化バルカン半島中部の内陸に位置しするコソボは、2008年に独立を宣言した後、ここに宗教上の聖地があるセルビア人と、人口の大半を占めるアルバニア系住民の間...
207ヵ国・地域の料理 キリバス料理
キリバス共和国 Republic of Kiribati ｜ オセアニア伝統料理はスクリューパインの実南太平洋のミクロネシアに浮かぶ、さんご礁に囲まれた島国キリバス。この国名は、18世紀にこの島にやってきたイギリス人のギルバートに由来すると...