207ヵ国・地域の料理 ケニア料理
ケニア共和国 Republic of Kenya ｜ アフリカ東アフリカのサバンナの国アフリカ大陸の東に位置し、国土の大部分を占める高原のサバンナ地帯の国立公園を訪れるために、世界中からの観光客も多い国ケニア。もとイギリス領のこの国には、キ...
207ヵ国・地域の料理
207ヵ国・地域の料理 
207ヵ国・地域の料理 カザフスタン料理
カザフスタン共和国 Republic of Kazakhstan ｜アジア草原の国の豊かな食卓シルクロードの中継点である中央アジアの草原地帯に位置し、かつてはソ連に属していたカザフスタン。その伝統料理には遊牧民の習慣が残り、またカザフ人をは...
207ヵ国・地域の料理 ヨルダン料理
ヨルダン・ハシミテ王国 Hashemite Kingdom of Jordan ｜ 中東典型的なアラブ･スタイルの料理中東の王国ヨルダン。その料理はアラブやトルコ、ペルシャ、地中海地域などの影響を受けており、典型的なアラブ･スタイルであり、...
207ヵ国・地域の料理 日本料理
日本国 Japan ｜ アジア四季折々の食材を使った、地方色豊かな料理南北に長い列島を国土とし、四季折々の海の幸、山の幸に恵まれた国、日本。山に隔たれた地形と数多くの島々には、独自性を持つ風土を育み、世界的に見ても地方色の豊かさは目をみはる...
207ヵ国・地域の料理 ジャマイカ料理
ジャマイカ Jamaica ｜ カリブもとイギリス領のレゲエの島の料理ボブ･マーレィを生んだ“レゲエの島”として、世界に名だたるカリブ海の国ジャマイカ。もとイギリス領で現在は英連邦に属するこの国には、アフリカ系が国民の大多数を占め、インドや...
207ヵ国・地域の料理 イタリア料理
イタリア共和国 Republic of Italy ｜ ヨーロッパ地方色の豊かな美食の国トマトやシーフードの鮮やかな色合いに、見ただけで思わず食欲をそそられるイタリア料理。イタリアといえば、"スローフード"ムーブメントの発祥地。チーズひとつ...
207ヵ国・地域の料理 イスラエル料理
イスラエル料理 イスラエル国 State of Israel ｜ 中東ユダヤ移民の国の多彩な料理およそ80もの国からのユダヤ系移民が集まり、1948年に独立したイスラエル。移民たちが持ち込んだ料理は、東欧やロシア、イタリア、北アフリカ......
207ヵ国・地域の料理 アイルランド料理
アイルランド Ireland ｜ ヨーロッパ素朴な田舎風料理が特徴的ケルト民族の国アイルランドの典型的な食事は、じゃがいもや穀物、羊や豚肉などの食材を使った素朴な田舎風料理が特徴的です。↑ギネスシチュー フィッシュ・アンド・チップスやスコ...
207ヵ国・地域の料理 イラク料理
イラク共和国 Republic of Iraq ｜ 中東世界最古の文明の発祥地世界最古の文明メソポタミアとともに、数多くの文化遺産を擁する国イラク。特に、首都バクダードの北部、チグリス川、ユーフラテス川周辺に広がる草原地帯は、農業と牧畜が人...
207ヵ国・地域の料理 イラン料理
イラン・イスラム共和国 Islamic Republic of Iran ｜ 中東悠久の歴史に彩られた、地方色豊かな料理「アーリア人の国」を意味するイラン（ペルシャ）。その起源は紀元前3000年頃に始まるといわれ、かつては世界の中心として栄...