アジア料理レシピ グジャラティ・カディ｜インド・グジャラート料理
甘みのあるスープのようなヨーグルト料理豆粉とヨーグルトで作るスープのような料理。各地にバリエーションがあり、グジャラート州のカディは砂糖を少し使い甘みがあるのが...
ヨーグルト料理
アジア料理レシピ 
アジア料理レシピ クルトッブ｜タジキスタン料理
ちぎったパンで作るタジキスタンの国民食タジキスタンは、紀元前2000年頃から中央アジアに移り住んだといわれるアーリア系スキタイ遊牧民だったタジク人を主体とする国...
中東料理レシピ イスケンデルケバブ｜トルコ料理
イスケンデルケバブはトルコ北西部ブルサの名物で、19世紀末に発明者のイスケンデル・エフェンディ氏の名前に由来した料理。下地にパンのかけらを使うので、この料理だけでおいしい食事にもなります。
ヨーロッパ料理レシピ シャルティバルシチェイ｜リトアニア料理
リトアニアや北欧バルト海の周辺国でポピュラーな冷たいピンクのボルシチです。