207ヵ国・地域の料理 グアテマラ料理
グアテマラ共和国 Republic of Guatemala ｜中央アメリカマヤ文明の名残りの料理もメキシコ、ホンジュラス、ベリーズと国境を接するグアテマラ。先住民マヤ人の血を引く人々が多数を占めており、海岸部を除いてほとんど高地の国土には...
207ヵ国・地域の料理
207ヵ国・地域の料理 
207ヵ国・地域の料理 グアム料理
グアム Guam｜ オセアニア先住民チャモロ人の伝統料理が息づく島1565年から300年以上、スペインの植民地であり、1898年に起きた米西戦争（アメリカとスペインの戦争）のアメリカの勝利により、フィリピンやプエルトリコとともにアメリカ領に...
207ヵ国・地域の料理 グレナダ料理
グレナダ Grenada ｜ カリブパンノキの実やキャッサバが主食グレナダは、カリブ海に浮かぶ旧イギリス領で、現在は英連邦に属する島国です。その料理は、他のカリブ諸国と同様、プランテーションの労働力を担う労働者として来た人々の故郷である西ア...
207ヵ国・地域の料理 ギリシャ料理
ギリシャ共和国 Hellenic Republic ｜ ヨーロッパガストロノミーの発祥地ギリシャは、神話と史実が入り混じった紀元前年3000年からの長い歴史を持ち、ヨーロッパ文明と民主政治の発祥地。神話と、哲学、演劇（悲劇）などに名を残し、...
207ヵ国・地域の料理 ガーナ料理
ガーナ共和国 Republic of Ghana ｜アフリカパームオイルを使った料理かつて「おしん」や「冬のソナタ」が国内で放映されて大ヒットし、アフリカの中でも勤勉な国民性を持つといわれる、西アフリカの国ガーナ。日本人なら、その名も"ガー...
207ヵ国・地域の料理 ドイツ料理
ドイツ連邦共和国 Federal Republic of Germany ｜ ヨーロッパソーセージとビールだけではない、地方色豊かな食文化を持つ国ドイツ料理といえば、ソーセージ（ドイツ語ではヴルスト）と、付け合せに欠かせない酢漬けキャベツの...
207ヵ国・地域の料理 ジョージア料理
ジョージア Georgia ｜ヨーロッパ長寿の国の豊富な食材による料理黒海とカスピ海にはさまれたコーカサス（カフカス）地方の国ジョージアは、かつて日本ではグルジアと呼ばれていましたが、2015年に呼び名を改める法律が成立しました。首都はトビ...
207ヵ国・地域の料理 ガンビア料理
ガンビア共和国 Republic of The Gambia ｜アフリカ川の流域に領土を持つ国アフリカの西部、セネガルに囲まれたガンビア川流域に沿って領土を有する細長い国、ガンビア。イスラム教徒が全人口の約90%を占める、旧イギリス領の国で...
207ヵ国・地域の料理 ガボン料理
ガボン共和国 Gabonese Republic ｜ アフリカ野生のワニも食用にカメルーンやコンゴと国境を接する西アフリカのガボン。国土の80%を森林が占め、ゾウやゴリラ、チンパンジーなどが生息する手付かずの自然が、ヨーロッパからのエコツー...
207ヵ国・地域の料理 フランス料理
フランス共和国 French Republic ｜ ヨーロッパ地方色の豊かな美食とワインの国世界に名だたる"美食の国"として知られるフランス。しかし14、15世紀頃までは、王侯貴族も手づかみで食事をする、ヨーロッパの野蛮な一地方のひとつでし...