グアテマラ料理

とうもろこしの粉を水で溶いてお団子状にし、豚肉などと一緒にバナナの葉（とうもろこしの皮のこともある）で巻いて蒸したタマーレスは、グアテマラの特徴であるマヤの料理の代表格です。