エミリア＝ロマーニャ料理

ラグー・アッラ・ボロネーゼ｜イタリア・エミリア＝ロマーニャ料理

絡めるパスタは平麺のタリアテッレが定番日本のミートソースの元祖。フランス料理のラグーをもとに18世紀末～19世紀頃にボローニャで作られたといわれます。ボローニャ...

2024.03.16

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