アメリカ合衆国領ヴァージン諸島 United States Virgin Islands｜ カリブ
カリブ海の西インド諸島にあるアメリカの保護領（自治領）で、ヴァージン諸島の西側半分をなすアメリカ領ヴァージン諸島。東側はイギリス領ヴァージン諸島です。数十の島があるにもかかわらず、人が住んでいるのはほんのわずか。
ヨーロッパ列強国に支配されてアフリカからの奴隷労働者によるコーヒーや砂糖のプランテーションが作られ、第一次世界大戦が勃発した際、1917年にパナマ運河をドイツ軍から防衛するため、アメリカがデンマーク領だったこの地を購入したという歴史があります。
↑ココナッツ・シュリンプ
現在は、アメリカ人のリゾート地としても人気。料理の方は、アフリカとヨーロッパが混ざった典型的なクレオール文化圏らしいもの。新鮮なスパイスはハーブを使った肉や魚料理が特徴的です。
アメリカ領ヴァージン諸島料理のレシピ
ココナツシュリンプ｜アメリカ領バージン諸島料理 レシピ｜e-food.jp
えびにココナツとパン粉をまぶして揚げたココナツシュリンプは、アメリカ領バージン諸島の地元の食材を使ったヨーロッパ～アメリカ風の料理です。
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