アメリカ領サモア Territory of American Samoa ｜ オセアニア
アメリカ領サモアは、南太平洋に位置するアメリカ合衆国準州。かつて西サモアと呼ばれたサモア独立国の南東にあり、アメリカン・サモア、または、東サモアとも称されることもあります。
↑サパ・スイ
料理の方はサモア独立国とほぼ同じ。タロイモ、ココナツミルク、魚介、肉などを使った料理が特徴的ですが、アメリカ領だけに幾分アメリカナイズされ、ハワイなど同じアメリカ領のポリネシアの島々と共通した料理も見受けられます。
またハワイと同様に、中華料理の影響を受けたサパ・スイ（上写真）のようなフュージョン料理もあります。
アメリカ領サモア料理のレシピ
ポリネシアン・ミートローフ｜アメリカ領サモア料理 レシピ｜e-food.jp
パイナップル入りのソースで焼いたポリネシアン・ミートローフは、アメリカ領サモアのほか、ハワイでも食べられている料理です。
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アメリカ領サモア料理 レシピ集｜世界の食｜e-food.jp
アメリカ領サモア料理 のレシピ集です。
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