タイ料理レシピ集
バナナとココナツミルクのデザート
Gluay Buad Chee
超カンタンにできるタイのデザート。
【材料】
タピオカ 50g
ココナツミルク 150g（溶いたもの）
グラニュー糖100g
塩3g
カンタループメロン150g
（カンタループメロンは、オレンジ色の果肉のメロン。わが国の夕張メロンに似ています。ほかのメロンでも
代用可能だと思います）
【作り方】
１．なべでお湯を沸騰させ、タピオカを入れて20分ゆでる。
２．タピオカを鍋から取り出し、冷水で冷ます。
３．別のなべの中にココナツミルクとグラニュー糖、塩を入れ、混ぜながら熱を加える。
４．カンタループメロンをスプーンですくって丸いボールを作る。
５．温めたココナツミルクの中にカンタループメロンとタピオカを入れる
６．クラッシュアイスといっしょにお皿に盛りつけてできあがり。
著者：青木ゆり子 Author: Yurico Aoki
e-food.jp代表、郷土料理研究家、コラムニスト。主な著書：『見て、読んで楽しむ 世界の料理365日』（自由国民社 2024）、図鑑NEOまどあけずかん『せかいのりょうり』監修（小学館 2021）、（誠文堂新光社 2020）、『しらべよう！世界の料理』全７巻（図書館選定図書・ポプラ社 2017）。
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