スイス弁当 Switzerland Bento
アルプスらしくハム＆チーズで
スイスのお弁当。国旗の赤は生ハムで、そして、白十字はスイスチーズ（ちょっと溶かしたラクレット）で表現しました。お弁当箱の下地、および添えものは、（ハイジの？）白パンです（笑）。
日本のアニメで有名な「アルプスの少女ハイジ」にも描かれているように、アルプス山脈にある国スイスは酪農が盛んな国。チーズやハムはポピュラーな食材です。
スイスの国旗は、世界の国旗の中でも珍しく縦横が同じ寸法。中央に白十字が配されていますが、これは、スイス建国のもととなった原三州のひとつである、シュヴィーツ州の旗をもとに作られたのだそうです。なお赤白の配色を逆にすると、赤十字の旗になります。
【スイス弁当】レシピ （グループH）
■材料
・生ハム
・ラクレットチーズ
（ほかに、 よくネズミがかじっているイラストで描かれる、大きな気孔のあいたチーズで、「チーズの王様」と呼ばれるエメンタールや、濃厚なグリュイエールといったスイスチーズでもＯＫ）
・パン（今回は白パンを使用）
・マヨネーズ、マスタードなどお好みのペースト
＜お弁当箱への詰め方＞
・まずパンを詰め、その上に生ハム、続いて十字型の白チーズ（縦横で交差させてもよい）を乗せてできあがり。
TIPS＆ひとこと
※ラクレットチーズは、本来はじゃがいもなどの野菜に温めたチーズをからめて食べる「ラクレット」という料理のためのチーズです。
※実は白パンは、今回は出来合い品を買ってきて、小麦粉を茶こしで上からふりかけて、オーブンで少し温めただけという手抜きをさせてもらいました。もちろん自家製の方がおいしいと思います。無精者なものでゴメンナサイ...（汗）。
参照
→スイス料理について
著者：青木ゆり子 Author: Yurico Aokie-food.jp代表、各国・郷土料理研究家、「世界の料理レシピ・ミュージアム・e-food.jp代表、各国・郷土料理研究家、「世界の料理レシピ・ミュージアム・ライブラリー」館長。 雑誌記者、企業のWEBディレクターを経て2000年にサイト世界の料理 総合情報サイトe-food.jpを創設。以後、執筆、講師、レシピ開発、在日大使館や大使公邸でのシェフなどとして、食で日本と世界を相互につなぐ社会貢献を目指して活動。
著作：「しらべよう！世界の料理」全7巻（ポプラ社 2017）
「日本の洋食 ～洋食から紐解く日本の歴史と文化」（ミネルヴァ書房 2018）
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