2006年10月
エスコフィエ|フランス料理|銀座
銀座の老舗フレンチ
【銀座】銀座ソニービルの裏手にある、1950年創業の老舗フランス料理店。
オマール海老などを使った古式ゆかしきフレンチメニューのほか、最近は「アンチエイジングディナーコース」と銘打った、ライトなお料理を用意しています。
ハンガリーフード&ワインフェア?ロイヤルパークホテル
ハンガリー料理のブッフェ
10月15日まで、水天宮前のロイヤルパークホテル1階のコーヒーショップ「シンフォニー」で開催された、ハンガリーフード&ワインフェアのリポートをお届けします。
アイラ|フレンチコロニアル料理|恵比寿
フランス旧植民地のテイスト
【恵比寿】恵比寿南1丁目にある、一軒家のレストラン。料理に関する著書も多いライフスタイルプロデューサーのパトリス・ジュリアンさんのレストラン「C.F.A」のスタイルを受け継いだ、若い日本人シェフによるお店です。
エリックピエール|マダガスカル料理|駒沢大学
日本人好みのあっさり料理
※残念ながら2009年3月に閉店しました。
【駒沢大学】駒沢通りと駒沢公園通りの角に、2006年7月に茅ヶ崎から移転オープンしたトラットリア。ふだんはイタリア料理店ですが、15人ほどのグループで前日までに予約をすれば(また、もっと少人数でも材料があれば)、マダガスカル出身のシェフ、エリック・ピエールさんによるマダガスカル料理もいただくことができます(ディナーのみ)。
オービレッジ|カメルーン料理|池袋
カメルーンのおふくろの味
【池袋】池袋東口・サンシャイン60通りの東急ハンズの横を入ってすぐのところにある、西アフリカはカメルーンの家庭料理レストラン。
スリランカ・フェスティバル2006
年に1度のスリランカのお祭り
10月14日(土)、15日(日)に代々木公園で開催された、スリランカ大使館主催によるスリランカ・フェスティバル2006に行ってきました。
韓国料理がアメリカで人気
ダイエット効果を期待?
米国でも「韓流」食ブーム 、なのだそうで。以下は、今日の韓国のYONHAP NEWS(聯合ニュース)の記事より。
郷土料理を「知っている」人の割合
団子汁、のっぺ、しもつかれ...
日本の食文化の継承についての調査
"スローフード"や、"ロハス(LOHAS)"ブームで、最近、少しずつ見直されている郷土料理。地元での知名度は、沖縄や東北地方で高確率だったようです。以下は、今日の時事通信の記事より。
シンガポール・シーフード・エンポーリアム|シンガポール料理
豊富なシンガポール屋台料理
※店舗が東京駅八重洲口から八丁堀に移転しました。以下は八重洲口の店舗のリポートです。
【東京駅八重洲口】中華系、マレー系、インド系...と多民族が暮らす国シンガポールの本格派料理がバラエティにいただける、カジュアルで家庭的なレストラン。
団体旅行 料理も量から質の時代
シルバー世代や若い女性に対応
ヘルシー指向が定着し、また旅行のニーズが多様化した証拠でしょうか。以下は、今日の毎日新聞の記事より。
イケア・レストラン 船橋店|スウェーデン料理
お手ごろスウェーデン料理
※最新訪問日:2008年4月13日
【南船橋】京葉線・南船橋駅前に2006年4月にオープンしたスウェーデン家具のメガストア・チェーン店IKEA(イケア)船橋店に併設された、巨大なカフェテリアスタイルのスウェーデン料理レストラン。
レストランは、IKEA横浜・港北店、神戸ポートアイランド店、そして近日オープンの埼玉・新三郷店(予定)にも併設されています。
マドラスキッチン|南インド料理|笹塚
オマーン宮廷インド料理も
※残念ながら閉店しました。
【新宿区笹塚】京王線・笹塚駅北口を出てすぐの場所にある、南インド料理を中心にしたインド料理レストラン。
南インド料理のほかに、ヘッドシェフのラメシュさんが、アラビア半島の国オマーンのカブース国王のおかかえ料理人だった経験から、オマーン宮廷インド料理も提供しています(左写真。4人以上で要予約)。
キプロス料理教室 リポート
地中海の恵みたっぷりの料理
2006年9月30日(土)に、都内にて「キプロス料理教室」を開催しました。以下はそのリポートです。
グローバルフェスタJAPAN 2006 リポート
各国のお国自慢料理が勢ぞろい
9月30日と10月1日に日比谷公園で開催された、外務省とJICAの共催による毎年恒例の「グローバルフェスタJAPAN」に行ってきました。