アウデ・カース｜オランダ料理｜大阪

写真はオランダ風パンケーキのパンネンクーケン。お店には食事用、デザート用にいろいろなパンネンクーケンのメニューが並んでいますが、こちらは店名にもなっているアウデ・カース（熟成したゴーダチーズ）とベーコン、玉ねぎをトッピングした一品です。

直径30センチほど。シンプルな素材でありながら、ふかふかのパンケーキとともに濃厚な熟成ゴーダチーズの風味が広がります。う?ん、Lekker（おいしい）！

クリーミーなオランダコロッケ。オランダ語でBitterballeという。ビール＝ハイネケンのおつまみにぴったり。

つぶしたじゃがいもの料理・スタンポット。ソーセージが付け合せ。オランダ料理の定番のひとつ。素朴な食べ物だが、こちらもビールによく合う。

各国のハイネケンのボトルコレクション。ノンアルコールのアラブへの輸出用もある。お店の方のオランダへの思い入れが伝わるグッズ。

生のハイネケンが飲めるお店は、日本でも数少ないのでは。陶器のタンクがかわいらしい。お店の外にはオランダ国旗がはためく。

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オランダ料理というと、どちらかといえば地味なイメージがありますが、メニューにはムール貝のワイン蒸しやベルギービールなど、周辺国の料理・ドリンクを含めて、バラエティーなラインナップになっています。また、ボードに書かれた"本日の料理"も頼むことも可能。

そして、メニューにはところどころにインドネシア料理が...。そうか、昔オランダの植民地だったインドネシアの料理が、今ではオランダの家庭料理として溶け込んでいると聞いたことがありましたっけ。

でも、まずはアウデ・カースを乗せたパンネンクーケンでしょう。りんごやコーダチーズをトッピングしたデザート用のパンネンクーケンも試してみたいところです。

→オランダ料理について

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アウデ・カース　-Oude Kaas
大阪府大阪市北区西天満2-5-6　2F
Tel. 06-6361-3292
http://www.restaurant.gr.jp/oudekaas/

■営業時間:１１：３０-１４：００、１７：３０-２２：００
■定休日：第3土・日￥・祝祭（土は夜のみの営業）

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