e-food.jp » 青木ゆり子のブログ » 中国料理 » 富春のシウマイ|中国・揚州料理|新宿
2006年07月27日

富春のシウマイ|中国・揚州料理|新宿

fushun_syumai1.jpg

本場中国・揚州のシウマイ

【新宿新南口】中国・揚州にある120年続くシウマイの名店「富春(ふうしゅん)茶社」の日本提携店。新宿南口のルミネ前にある「老辺餃子館」の姉妹店です。

「老辺餃子館」の餃子と同様、富春のシウマイがランチセットでも食べられます。上写真の通り、横浜の崎陽軒に代表される日本のシウマイとはまったく違う、本場中国の"焼売"。中国の特一級の職人さんの手作りによる、ぽってりと厚い皮は、色もいろいろ、カタチもいろいろで、中国のシウマイ・ワールド、シウマイ・アートの奥深さが伝わってくるようです。

日本のシウマイもおいしいけれど、こちちはさすが、本物の風格がありますね。いろいろな種類の具が用意された餡はもちろん、蒸したてのジュワっとした肉汁がやみつきになりそうです。

fushun_shumai2.jpg
fushun_lunch.jpg
fushun_tofu.jpg
fushun_floor.jpg

「老辺餃子館」と同様、ディナーコースもお手ごろ価格だけれど、ランチはさらにお得感があります。シウマイを単品でオーダーすると1せいろ380円するのですが、このシウマイのほか、スープとご飯(ほとんど食べ放題)、日替わりのメイン料理(この日は「豚肉とピーマンの細切り炒め」など)、たっぷりと盛られたデザートの杏仁豆腐(実際はココナッツプリンのような味なのですが、濃厚でおいしい!)がついて880円?ですから。

"歓迎光臨"のたすきをかけた中国女性ウェイトレスさんも、「老辺餃子館」と同じ。お店の目の前には、JR新宿駅や、高島屋タイムズスクエア、ハイウェイバスの乗り場がある便利さで、お買い物や旅行前後のお食事処としても使えそうですよ。

-----------------------------------------------------
富春のシウマイ
新宿区新宿4-1-9 PAXビル4F
Tel. 03-3350-4312
http://www.fushun.jp/

■営業時間 Open: 11:30-23:30(L.O.23:00)
■定休日 Close: 無休
-----------------------------------------------------


profile 著者:青木ゆり子 Author: Yurico Aoki

e-food.jp代表、各国・郷土料理研究家、全日本司厨士協会会員 調理師。主な著書:図鑑NEOまどあけずかん「せかいのりょうり」監修(小学館 2021)、「世界の郷土料理事典」(誠文堂新光社 2020)。

※この記事・写真等はe-food.jpが著作権を所有しています。無許可での転用・転載はご遠慮ください。商用利用の記事、写真等は販売しております。→「利用規約」


» 新宿・飯田橋で中華料理☆えびがとっても美味しい店 from @新宿で〜す
新宿から総武線。飯田橋駅から神楽坂通り徒歩2分、落ち着く中華料理『 中華風 海老専家 』 海老中国料理が大好きな方にうれしいお店。 東南アジアや中国で獲れる...

トラックバック時刻: 2007年03月02日 20:28


この記事のURL:

GO TOP