ブラジル発「カフェ・ド・セントロ」が日比谷にオープン
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老舗バールカフェが日本初上陸
【日比谷】FIFAワールドカップ開幕ももうすぐですね。そんなグッドタイミングな５月29日に、日比谷の帝劇ビルにブラジルのバールカフェ「カフェ・ド・セントロ」日本１号店がオープンするそうです。
「カフェ・ド・セントロ」は、1916年にサンパウロで誕生した、今年でちょうど創業90年の老舗バールカフェ・チェーン店。お店では、ブラジル・コーヒーの最高級生豆だけを使ったブラジル・スペシャリティ・コーヒーをはじめ、アルコール類、フードメニューも用意されるそう。
ブラジルのバールカフェのチェーン展開は日本では初めてでしょうね。価格はコーヒーのレギュラーが250円程度とのこと。おそらくスターバックスやドトールも真っ青であろう、本場のブラジル・コーヒーに期待したいところです。
カフェ・ド・セントロ Cafe do Centro
千代田区丸の内3-1-1 日比谷帝劇ビルB2
Tel. 03-3216-7911
http://www.cafedocentro.com/
■営業時間：7:00-22:00
著者：青木ゆり子 Author: Yurico Aokie-food.jp代表、各国・郷土料理研究家、「世界の料理レシピ・ミュージアム・e-food.jp代表、各国・郷土料理研究家、「世界の料理レシピ・ミュージアム・ライブラリー」館長。 雑誌記者、企業のWEBディレクターを経て2000年にサイト世界の料理 総合情報サイトe-food.jpを創設。以後、執筆、講師、レシピ開発、在日大使館や大使公邸でのシェフなどとして、食で日本と世界を相互につなぐ社会貢献を目指して活動。
著作：「しらべよう！世界の料理」全7巻（ポプラ社 2017）
「日本の洋食 ～洋食から紐解く日本の歴史と文化」（ミネルヴァ書房 2018）
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