コートジボワール料理＠ワールドカップ料理会・リポート
[ ■e-food.jpのイベント , ■催しもの ]
珍しいけれど、親しみある料理
ワールドカップ料理会・第２弾として、欧州カップ戦でも大活躍した名ストライカー、ディディエ・ドログバの母国・コートジボワールの料理を楽しむ会を、３月25日（土）に、浜松町の西アフリカ料理レストラン「カラバッシュ」で開催しました。
「カラバッシュ」は、通常はコートジボワールのほか、マリ、セネガル、ナイジェリアの料理のメニューを出しているお店なのですが、この日はワールドカップ料理会のために、コートジボワールの特別料理や、珍しいコートジボワール産のやしの実ジュースなどを出していただきました（お店の方に感謝です！）。
著者：青木ゆり子 Author: Yurico Aokie-food.jp代表、各国・郷土料理研究家、調理師のためのハラール研修有識者会議委員（厚生労働省国庫補助事業）、全日本司厨士協会＆WORLDCHEFS会員、世界の料理レシピ・ライブラリー＆サロン運営。
雑誌記者等を経て、2000年に世界の料理 総合情報サイトe-food.jpを創設。エッセイスト、レシピ開発者、講師、シェフ等として活動。世界各地で取材した郷土料理の魅力を広め、食を通じた国際理解の啓蒙を目指す。
■著書：「世界の郷土料理事典」（誠文堂新光社 2020）
「日本的洋食」（中国語。健行文化 2019）
「日本の洋食～洋食から紐解く日本の歴史と文化」（ミネルヴァ書房 2018）
「しらべよう！世界の料理」全7巻（図書館選定図書 ポプラ社 2017）
「日本的洋食」（上記著書の中国語版。健行文化 2019）
→プロフィール詳細
※この記事・写真等はe-food.jpが著作権を所有しています。無許可での転用・転載は絶対しないでください。記事の原稿、写真は販売しております。→詳細「利用規約」
| Tweet |  |
コメント
トラックバックURL：
この記事のURL：
