ローブリュー｜バスク料理｜表参道

写真は、バスクのピレネー山脈地方の名物だという、仔豚のロースト。まるごと一匹分を９人でシェアしたのですが、ボリュームたっぷりで食べきれないほどでした（しっかり食べましたが（笑）。炭火による、こんがりした焼き加減がいいですね！

バスクの内陸部では豚肉料理が特徴的とのことですが、さすがにクォリティは卓越した感じがしました（この日の豚は、イタリア産とのこと）。

前菜はパテや、豆などの盛り合わせと、下仁田ネギのソテー。デザートはバスク風のケーキ（バスクの紋章が粉砂糖で飾られていました）でした。そして店内には、たくさんの豚グッズが...。

ちなみに、スペイン側のバスク料理レストランも他にありますが、海側の魚介料理を提供する店が多いようです。

クロマニョン人の子孫ともいわれ、フランス語ともスペイン語とも違う言語を話す（とても難解なのだそう）、独自の文化を持ったバスク人は、日本人には何だか遠い存在に思えますが、たっぷりとした田舎風の食事ぶりをうかがうと、どこか親しみがわいてきます。

日本人スタッフ（なぜか男性は全員坊主頭）は、どこかこだわりのある職人肌風で、ファミレス的な愛想があるわけではありませんが、こちらから話しかければ、バスクのことをいろいろと教えていただけそうでした。

バスクには豚肉料理だけではなく、特徴的な野菜料理もあるそうですので、機会があればまたぜひ出かけてみたいところです。

ローブリュー -LAUBURU
港区南青山6-8-18
Tel. 03-3498-1314
http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Kanto/Tokyo/guide/0201/C0000000247.html

■営業時間: 18：00?22：00（L.O.22：00）
■定休日: 日

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