ホットペッパーの特集監修
[ ■メディア紹介履歴 ]
リクルートのグルメ･クーポン情報誌「ホットペッパー」10月号の特集「秋の"うまいもん"、食べごろですよっ！」にて監修を担当させていただきました。
8月号に続いての監修となります。冊子の方では、秋の食材のほか、韓国のポソッチョンゴル（きのこ鍋）や中国のなすの山椒揚げ、フランスの合鴨のローストなどなど、写真を見ているだけでよだれが出そうな（笑）各国の秋のごちそうを、ひとこと知識と一緒にご紹介しています。
お近くの駅などにある「ホットペッパー」の配布ブースから、お手に取ってどうぞ！
著者：青木ゆり子 Author: Yurico Aokie-food.jp代表、各国・郷土料理研究家、「世界の料理レシピ・ミュージアム・e-food.jp代表、各国・郷土料理研究家、「世界の料理レシピ・ミュージアム・ライブラリー」館長。 雑誌記者、企業のWEBディレクターを経て2000年にサイト世界の料理 総合情報サイトe-food.jpを創設。以後、執筆、講師、レシピ開発、在日大使館や大使公邸でのシェフなどとして、食で日本と世界を相互につなぐ社会貢献を目指して活動。
著作：「しらべよう！世界の料理」全7巻（ポプラ社 2017）
「日本の洋食 ～洋食から紐解く日本の歴史と文化」（ミネルヴァ書房 2018）
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