10ヶ国の料理フェスタ2008｜ホテルオークラ東京

今年の参加国は、　

ベルギー、ポルトガル、スロヴァキア、ロシア、中国、タイ、オマーン、モザンビーク、カナダ、ペルー

の10ヶ国。おなじみの国もあれば、あまり聞きなれない国もありますが、同等に並べられてバラエティ豊かになったお料理をランチ･ビュッフェで堪能してきました。数種のデザート、コーヒー、紅茶込みで大人１人4000円（税サ込み。子供料金は3000円）です。

まずはカレー３種。左から、タイのグリーンカレー、中東の王国オマーンの海老カレー、アフリカ東海岸にある旧ポルトガル領の国モザンビークのチキンカレー。どれもココナッツミルクを使用。後者２国は、歴史的な経緯からアラビア海側の南インドの影響がうかがえる。

どれもホテルらしい洗練した味わいなのだが、どういうわけかタイのグリーンカレーだけは、ハーブの香りもなく、ボテっとした塩辛さでイマイチな味だった。オークラの厨房はタイ料理は得意分野ではないのかしら...。

こちらもちょっと珍しい国の料理。左写真は東欧スロバキアの具だくさんなグヤーシュ（パプリカのシチュー）。左写真はカナダのポークロイン。

左写真は何とも上品なロシアのボルシチ。右写真はペルーのキヌア入りガスパチョ。ヌエボラティーノ（新ラテン料理）っぽい一品だ。

一般の日本人にもホッとできるおなじみの料理も。左写真はベルギーのムール貝のワイン蒸し（ベルギーからはほかに、シコン＝アンディーブのグラタンも）、右写真は中国の貝柱入りシュウマイとグリーンアスパラの炒め物。こういったスタンダードな洋食、中華のおいしさは、さすが。

ラストはポルトガルのゴージャスなタコのリゾット。お隣は、デコレーションのパン粉で作ったタコ。こうした見た目で楽しませてくれるおもてなしにも、日本を代表するホテルの伝統を感じる。

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料理の味わいは、どれも洗練されたもの。「大使夫人のガーデニング」に合わせているためか、おそらく上流の人たちの好みで、初心者でも安心しておいしくいただけると思います。また、お年寄りに配慮してか、カレー・コーナーにいなにわうどんを用意している配慮には、何だか泣けてきました（笑）。

さて、「大使夫人のガーデニング」の方にも興味があったのですが、入り口で行列のできる大変な混雑だったため、今回は見学をあきらめました。会場の出口付近にあるコンチネンタルルームに行きたいといえば、直接、案内してもらえます。

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ホテルオークラ東京　
コンチネンタルルーム、アスコットホール（いずれも本館）
東京都港区虎ノ門2-10-4
Tel. 03-3224-7688
http://www.hotelokura.co.jp/tokyo/event/gardening08/index.html

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