ビンディ＆アル・ゴビ-Bhindi&Aloo Gobi

[ ■食の話題いろいろ ]

ニューヨーク発、アンジャリさんによる、パンジャブスタイルの家庭料理「ビンディ」（オクラ）と、「アル・ゴビ」（ポテトとカリフラワー）の写真です。（写真撮影：手代木麻生）

ビンディ

アル・ゴビ

著者：青木ゆり子　Author: Yurico Aoki

e-food.jp代表、郷土料理研究家、コラムニスト。主な著書：『見て、読んで楽しむ世界の料理365日』（自由国民社 2024）、図鑑NEOまどあけずかん『せかいのりょうり』監修（小学館 2021）、（誠文堂新光社 2020）、『しらべよう！世界の料理』全７巻（図書館選定図書・ポプラ社 2017）。

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