バラッカ｜スペイン料理｜赤坂

この日は、スペインワインに力を入れているワイン・インポーター、千商さんのワイン会。スペイン・モダンリオハの注目ワイナリー「ヴィーニャ・イサディ」のラロ・アントンさんを囲んで、スペイン料理とワインに舌鼓を打ちました。スペイン・バレンシア地方の農家を模したというフロアは、雰囲気もたっぷりです。

上写真は、コースのラストを飾った海の幸のスペシャルパエジャ。サフランの香りはなく、オイルたっぷりでシーフードのエキスが活きた、豪快な一品でした。

上写真は、セラーノハムとチョリソ。イベリコ豚がブームだが、こちらではブームのずっと前からスペイン生ハムを扱っていた。下写真はマッシュルームのセゴビア風。ガーリックの効いたアツアツのマッシュルームを竹串で刺していただく。ワインも進む、進む。

左写真は、真っ黒なイカの墨煮。田舎風のもったりとしたおいしさ。右写真はビーニャ・イサディのワインの数々。コストパフォーマンス的には、レゼルバが秀逸だった。

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2005年の来日時（赤坂のスペイン料理店「ロスプラトス」にて）に続き、アントンさんを囲んで、気取ったところもなく、ワイワイとにぎやかに過ごすことができました。

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バラッカ　-Barraca
港区赤坂3-14-7 ユニ赤坂ビル3F
Tel. 03-3586-7033
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■営業時間 Open: 17:00-23:00
■定休日 Close: 日祝

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