ロミーナ｜ペルー料理｜四ツ谷
[ ペルー料理 ]
"マカ料理"を提供中
【四ツ谷】ペルー料理レストラン「ロミーナ」が、奇跡のハーブとして話題になったアンデス原産の"マカ"を使ったメニューを提供中です（マカ料理は予約制になりました）。
写真は、ペルー風コロッケ"パパ・レジェーナ"のひき肉にマカを混ぜたパパ・レジェーナ・コン・マカ800円。
こんな風に、日本で初めてというふれこみで、代表的なペルー料理やお酒に、マカの粉末を混ぜて提供しています。
マカは、豊富なビタミン、ミネラル、アミノ酸を含んでおり、疲労回復、若返り、精力増強に効果を発揮するといいます。試しにグーグルで"マカ"で検索すると、「不妊、男性不妊に効くサプリメント」といった内容が大多数（苦笑）。
しかしながら、ペルーでは、はるかインカの昔から、滋養強壮に、スープの材料として、また、ジュースなど果汁、混合酒などにマカを加えて飲まれてきたそうです。
で、お料理の方はちょっと苦味を感じるけれど、なかなかおいしくいただくことができました。現地出身の店長さんの、故郷の名産を紹介したい思いからか、健康食といっても値段を高く設定していないのが、良心的な印象でした。
お酒の方もこんな感じ。インパクト・ナンバーワンはマカ・カムカム500円でしょうか。カムカムは、ビタミンCがレモンの60倍あるという、ペルー原産の果物だそうです。マカと相乗すると、すごい効果がありそう。おそるべしアンデスの植物（笑）。
というように、お店では、マカ料理＆マカ酒ざんまい？することができるんです（下のメニュー参照）。
もちろん、ペルーをはじめ、メキシコやコロンビア、スペイン料理の通常メニューも。私たちが訪れた日は、タコスを１つ100円でサービスしていました。
ちょっとお疲れのときは、マカ入りのペルー料理で元気を取り戻してみてはいかがですか？
■おまけ：おうちでマカ料理
→VIVAS LATIN SHOPさんのマカ入りペルー料理レシピ
------------------------------------------------------------
ロミーナ
新宿区四谷1-7-27 セントラル四谷ビル2F （しんみち通り）
Tel. 03-3226-6608
http://r.gnavi.co.jp/g123800/
■営業時間:月?土17:00-24:00（L.O.23:00）
■定休日:無休
------------------------------------------------------------
著者：青木ゆり子 Author: Yurico Aokie-food.jp代表、各国・郷土料理研究家、「世界の料理レシピ・ミュージアム・e-food.jp代表、各国・郷土料理研究家、「世界の料理レシピ・ミュージアム・ライブラリー」館長。 雑誌記者、企業のWEBディレクターを経て2000年にサイト世界の料理 総合情報サイトe-food.jpを創設。以後、執筆、講師、レシピ開発、在日大使館や大使公邸でのシェフなどとして、食で日本と世界を相互につなぐ社会貢献を目指して活動。
著作：「しらべよう！世界の料理」全7巻（ポプラ社 2017）
「日本の洋食 ～洋食から紐解く日本の歴史と文化」（ミネルヴァ書房 2018）
※この記事・写真等はe-food.jpが著作権を所有しています。無許可での転用・転載は絶対しないでください。記事の原稿、写真は販売しております。→詳細「利用規約」
| Tweet |  |
トラックバックURL：
» マカ料理、食べられず from 今夜もおお腹いっぱい
今晩は四谷のマカ料理の店「ロミーナ」へ。でもマカ料理は予約制だって。聞いてないぞ、そんな話！ まぁ急いで必要という訳じゃないから、いいけどさ。 南米料理...
トラックバック時刻: 2006年03月23日 04:53
この記事のURL：
