10ヶ国の料理フェスタ2007｜ホテルオークラ東京

オークラのこの催しは、イギリスやフランスといったポピュラーな国のほか、珍しい国々のガーデニング（そしてそれにちなんだ料理！）がチョイスされるのが楽しみなのですが、今年は、イギリス、フランス、スイス、スペイン、マレーシア、ブラジル、アイスランド、アルジェリア、サウジアラビア、パナマの10ヶ国が出展。特に終わりの４ヶ国は日本にレストランがなく、料理を食べられるチャンスも少ないので、ワクワクして出かけてきました。

アイスランド料理のタラとタマネギのフィッシュボール（Fishibollur）と、アルジェリア料理のクスクス牛肉と野菜ソース（Cous Cous）。たぶん現地ではもっと気取りがないのだろうけれど、オークラ仕様に？エレガントで、誰にでも食べやすいおいしい味付けになっていた。

サウジアラビア料理のアラビア風餃子（Sambusak）と、中身を割ったところ。クミンなどアラビックなスパイスが上品に使われていた。

パナマ料理の定番という、サンコーチョ（チキンと野菜の具だくさんスープ）。鶏肉の具とエキスたっぷりで、中米の現地でいただくものより洗練されていると思うが、おいしい。右写真はブラジル料理のムケッカ（海の幸とトマトのココナッツミルク煮）。

スイス料理の仔牛のマッシュルームクリーム煮 チューリッヒ風と、マレーシア料理のミーゴレン（マレーシア風焼きそば）。汁物、シチュー、ごはん、麺、固形の料理...と、メニューのバランスはさすがだ。

そろそろお腹もいっぱい...と思っていたところへ、どーんと大鍋で登場したのが、スペイン料理のパエリヤ。具こそ少なめなものの、サフランをふんだんに使った一品で、これでモトが取れたような気分に（笑）。スペイン代表として、もう一品、トルティージャ（スペイン風オムレツ）も。

イギリス料理のスモークサーモンのタルタル イギリス風と、フランス料理の鱸のパイ包み焼きソースノワイリー。ブッフェには、チキンカレーなど、オークラの通常メニューや、いちごのショートケーキ、チョコレートケーキ、アップルパイなどのおいしそうなデザートも提供されたのだが、とても全種類は食べ切れなかった...。おかげでブッフェの料金4000円の価値を見出すことができたかな。

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今年も、実にリッチな各国料理ブッフェを堪能させていただきました。別会場では、過去の出展国の料理を提供するブッフェ「世界美食紀行」も同時開催されていたのですが、いずれも予約いっぱいだったり、行列ができる人気だったそう。

料理の方は高級ホテル仕様で、厳密には現地のものと少し違うかもしれませんが、多くの人が世界の料理に興味を持つきっかけになる入門編として、なかなかがんばっているなぁと思います。来年はどんな国が登場するかなぁ...早くも今から楽しみです。

ところで、そしてこちらも去年と同様に、オークラでは５月25日からアルゼンチン料理フェアが開催されるようですよ。新しい外資系ホテルが次々オープンしていますが、食に力を入れた日本を代表するホテルとして、オークラさんを応援したい気持ちです！