海南鶏飯食堂|シンガポール料理
[ シンガポール料理 ]
シンガポールの屋台の味を再現
【麻布十番】六本木ヒルズの裏手にある、シンガポールの名物料理"海南チキンライス"=ハイナン・ジーファンをウリにしたレストラン。 お店の前を通りかかるたびに、漂ってくる東南アジアにいるような香り米のかぐわしさにクラクラしています(笑)。
→詳しくは、「六本木でグルメ」の同記事をご覧ください。
e-food.jp代表、各国・郷土料理研究家、全日本司厨士協会会員 調理師。主な著書:図鑑NEOまどあけずかん「せかいのりょうり」監修(小学館 2021)、「世界の郷土料理事典」(誠文堂新光社 2020)。
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