海南鶏飯食堂｜シンガポール料理
[ シンガポール料理 ]
シンガポールの屋台の味を再現
【麻布十番】六本木ヒルズの裏手にある、シンガポールの名物料理"海南チキンライス"＝ハイナン・ジーファンをウリにしたレストラン。 お店の前を通りかかるたびに、漂ってくる東南アジアにいるような香り米のかぐわしさにクラクラしています（笑）。
→詳しくは、「六本木でグルメ」の同記事をご覧ください。
著者：青木ゆり子 Author: Yurico Aoki
e-food.jp代表、各国・郷土料理研究家、「世界の料理レシピ・ミュージアム・ライブラリー」館長。
2000年にサイト「世界の料理 総合情報サイトe-food.jp」を立ち上げ、以後、執筆、講師、レシピ開発、在日大使館や大使公邸でのシェフなどとして、食で日本と世界を相互につなぐ社会貢献をモットーに活動。
→プロフィール詳細
著作： 「しらべよう！世界の料理」全7巻 （ポプラ社 2017）
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