【移転】アガディール｜モロッコ料理｜神楽坂

[ モロッコ料理 ]

※十条に移転しました。

飯田橋（神楽坂）にあるモロッコ料理。店名は、オーナーの出身地であるモロッコの都市の名前だそうです。

写真は、モロッコ・スタイルの"クスクス"。トマトベースのソースと、各種、豆をあしらえた、おいしく、芸術的な一品です。

この日は、海外青年協力隊としてモロッコに派遣された経験を持つ女性を囲んで、モロッコの文化談義に花を咲かせました。別な私の友人も、モロッコに現在、派遣されているのですが、カルチャー・ギャップが楽しくもあり、大変でもある様子。でもきっと、思い返せばよい経験として活かされるのでしょうね。

著者：青木ゆり子　Author: Yurico Aoki

e-food.jp代表、郷土料理研究家、コラムニスト。主な著書：『見て、読んで楽しむ世界の料理365日』（自由国民社 2024）、図鑑NEOまどあけずかん『せかいのりょうり』監修（小学館 2021）、（誠文堂新光社 2020）、『しらべよう！世界の料理』全７巻（図書館選定図書・ポプラ社 2017）。

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