郷土料理研究家・青木ゆり子へのお仕事のご依頼をお考えいただきありがとうございます。
ご依頼・ご相談は、メールフォームまたはメールアドレス efoodjp01@gmail.com から承ります。
お受けできる主なお仕事
出張シェフ
現地の味を再現した、珍しい世界各国の郷土料理を作りに参ります。ご予算に合わせて、ご希望の内容や規模、メニュー数等をご相談の上。雰囲気に合わせたフード＆ワイン、フラワーコーディネートや、お客様に向けた食文化ミニ講座も可能です。 »詳細
これまでの実例
大使館のレセプション（上写真はセルビア大使館）、ワイン会、マンション共用ルームでのプライベートパーティー、手作り結婚式のパーティー、社内イベント等。 »もっと見る
メディア・書籍等への執筆・監修
70ヵ国以上の渡航歴と10年間の雑誌記者の経験をふまえて、郷土料理や食文化をテーマにしたオリジナル記事を執筆いたします（レシピ提供、監修を含む）。ミラーレス一眼で撮影した料理写真も多数所有しています。 »詳細
これまでの実例
学習書の執筆・監修、『世界の郷土料理事典』、『世界の料理365日』、子ども向け図書のNEOまどあけずかん『せかいのりょうり』等の著書が重版出来。 »もっと見る
食文化講座・料理教室の講師
パワーポイント資料を用いた、学校、自治体・官公庁、企業研修等にて、多様性などを学ぶ世界の食文化講座、またカルチャーセンター等での料理教室の講師を承ります。 »詳細
これまでの実例
東京都台東区、葛飾区、岐阜県、東京都学校給食会での食から多様性を学ぶ講座、神奈川大学、大阪市上福岡小学校での特別講座、日本アセアンセンター、NHK文化センター、企業内の社員研修等。 »もっと見る
食アドバイザー・企画監修/ レシピ開発
日本食品の海外拡販をテーマにした展示会や、全国の自治体での食で地域活性化アドバイス、また企業、メディア等向けの郷土料理のオリジナル・レシピ開発もおまかせください。 »詳細
これまでの実例
内閣官房「地方創生伴走支援制度」アドバイザー（長崎県対馬市上対馬）、大阪・関西万博テーマウィーク全体監修（上写真）、キッコーマン「世界のしょうゆレシピ」（海外向け）等。 »もっと見る
※敬称略