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メキシコ国旗 メキシコ料理がすき!

チョコラーテ・コン・レチェ  Chocolate con Leche

メキシコ人はシナモンがお好きなのでしょうか?
コーヒーでも、シナモンを入れるとメキシコ風。
ここでは、ミルクチョコレー トにシナモン風味をつけた、おいしいメキシコの飲み物を紹介します。

【材料】
市販のブロックチョコレート(メキシコ産のチョコに最初からシナモンが入っているものも)、シナモンパウダー(スティ ックでも可)、牛乳(濃いもの)

●用意するもの:なべ

【作り方】
1 なべで牛乳を温め、その中にチョコレートとシナモンを好みで入れて、 混ぜながら溶かして、出来上がり。

profile 著者:青木ゆり子 Author: Yurico Aoki

e-food.jp代表、各国・郷土料理研究家、全日本司厨士協会会員 調理師。主な著書:図鑑NEOまどあけずかん「せかいのりょうり」監修(小学館 2021)、「世界の郷土料理事典」(誠文堂新光社 2020)。


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