ユリキータの日本料理食べ歩き

京都は、日本の中でも特別な街よね。特に、東京なんて新しい街からきた人間にとっては、そこら中に世界文化遺産があるなんて、すごい！と思っちゃうわ。

料理も特徴あるわね。ハモはうなぎみたいな細長い魚で、骨がいっぱいあるんだけれど、京都じゃ蒸して梅肉を乗せたりして食べるそうよ。夏なんかさっぱりしていておいしいわ。

ゆばは素晴らしい健康食品ね。豆乳汁の中に入れて食べたり、揚げ物にしたり、けっこういろいろな食べ方があるのよ。(7/29/00)


京野菜の賀茂茄子。１本680円也。
京都の台所、錦市場には専門店も。