ユリキータの日本料理食べ歩き

海軍カレー （横須賀）

魚藍亭の海軍カレー。 現在のものと見かけは 変わらない。 記念艇みかさの船上で売っているレトルトの海軍カレー。右は「天下無敵の旨さ」というニクいキャッチフレーズ。

軍港・横須賀の名物なんですって。明治41年の海軍の料理本「海軍割烹術参考書」に基づいているそうよ。牛乳とサラダとチャツネがつくのが基本なんですって。味は昔の日本人に合うようにしたせいか、マイルドなのよ。レトルトもいろんなメーカーから出ていたわ。 インドのカレーとは似ても似つかないんだけど、どうやらイギリス経由で伝わってきてみたい。まさに、"カレーは世界を駈ける"、ね。歴史的で感動しちゃうわ。福神漬けなんかついちゃって、今じゃ日本独特のカレーとして、世界に誇れるわよね。 （8/6/00)

著者：青木ゆり子　Author: Yurico Aoki

e-food.jp代表、郷土料理研究家、コラムニスト。主な著書：『見て、読んで楽しむ 世界の料理365日』（自由国民社 2024）、図鑑NEOまどあけずかん『せかいのりょうり』監修（小学館 2021）、（誠文堂新光社 2020）、『しらべよう！世界の料理』全７巻（図書館選定図書・ポプラ社 2017）。